单头面筋洗涤仪工作原理用途介绍

来源: http://www.zzgsbz.net  更新时间:2015-01-14 13:28:37  阅读
   我们在家里种植小麦的我们都知道当小麦快成熟的时候就是小麦快到收成在田地里面长好的话,如果我们把小麦放在嘴里面吃的话就会发现有白色的面水吃到最后有面筋在里面。小麦里面含有很多面筋那么我们怎么对小麦中的面筋测量呢?我们可以使用单头面筋洗涤仪
单头面筋洗涤仪用途以及工作电压介绍
   单头面筋测定仪/单头面筋洗涤仪用途:
  MJ-Ⅱ型面筋测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)的专用仪器,由单头面筋洗涤仪(内部含面筋指数测定仪)、烘干仪两台独立仪器组成适用于小麦粉和全麦粉的测定,广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。
  单头面筋测定仪/单头面筋洗涤仪工作原理:
  10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以得到面筋。在离心作用下,按GB/T5506-2008规定的方法,就可计算出湿面筋含量及面筋指数。
  单头面筋测定仪/单头面筋洗涤仪技术参数(执行国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉 面筋含量测定》):
  单头洗涤
  搅拌器转速:120±2r/min
  离心转速:6000±5r/min
  离心工作时间:1min
  面筋含量:两次测定结果之差不大于1.0%。
  面筋指数 在指数70-100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位。
  工作电压 AC220V±5% 50Hz
  外形尺寸 400×300×240mm
  重量 16Kg
 面筋的质量有几个方面来展示,如延伸性、弹性、比延性和持水率。这四个方面,提高了面筋质量分级的标准。其中面筋质量可以分为三个等级:上、中、低。弹性强、延伸性长或中等为上等小麦粉; 弹性强、延伸性短或弹性居中、延伸性不长为中等小麦粉; 弹性小或无弹性, 延伸性短或不易粘聚为低等小麦粉。而在很多部门,我们很多时候都采取仪器来测定,如单头面筋洗涤仪,单头面筋洗涤仪是比较简易的仪器,适用于小麦粉和全麦粉的测定,广泛应用于仪器和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。此面筋指数测定仪由单头面筋洗涤仪(内部含面筋指数测定仪)、烘干仪两台独立仪器组成。
  单头面筋洗涤仪 http://www.zzgsbz.net
关键词:白度仪 面筋测定仪 面筋测定系统 白度测定仪 智能白度仪 数显白度仪 面筋指数测定仪 智能白度测定仪 磁性金属测定仪 磁性金属检测仪 JJCC磁性金属物测定仪
©2011 http://www.zzgsbz.net/ all rights reserved