面筋仪/面筋测定仪/面筋测定系统

产品型号:
MJ-IIA
产品简介:
面筋测定仪简称面筋仪,也被称为面筋测定系统。MJ-III面筋测定仪按照GB/T5506-2008研发生产,此面筋测定系统由由单头面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组成,专业用于测定专业用于测定面粉中湿(干)面筋的含量与面面筋质量,在食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门应用广泛。
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面筋仪/面筋测定仪/面筋测定系统详细介绍

仪器名称:面筋仪、面筋测定仪、面筋测定系统
仪器型号:MJ-IIA

 

仪器用途:
MJ-ⅡA型面筋测定仪是用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)的专用仪器,由单头面筋洗涤仪(内部含面筋指数测定仪)、烘干仪两台独立仪器组成适用于小麦粉和全麦粉的测定,广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

 

仪器工作原理:
10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以得到面筋。在离心作用下,按GB/T5506-2008规定的方法,就可计算出湿面筋含量及面筋指数。

仪器特点:
单头面筋仪由单头面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组成。
1、采用微电脑控制,一键完成测试过程,无需人员看守。
2、面板人性化,简洁大方,触摸式按键,使用寿命长。
3、仪器无噪音,免维护,外观精美,数据更精确。

 

仪器技术参数(执行国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉 面筋含量测定》):
搅拌器转速:120r/min±2r/min
细洗涤网规格:筛孔为80μm(200目)金属筛
细洗涤网规格:筛孔为80μm(26目)不锈钢金属筛
洗涤液流量:50ml/min~56ml/min
和面时间:1s~59s(数据可调,每1s起调)
洗涤时间:1s~59s、1min~9min(分钟、秒均数显可调)
离心时间:1s~59s、1min~9min(分钟、秒均数显可调)
离心转速:3000r/min、6000r/min±5r/min(可调)
离心筛盒:孔径为500μm
离心加速度:2000g

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