消费者本能地希望日常生活中接触到的食品都应该是安全的，现在大多数普通消费者正在被众多负面新闻所误导，不少消费者都患上了“恐添”综合症，但并不是食品中有添加剂就是不安全的。

   有的添加物是属于非法添加物，比如苏丹红和三聚氰胺，而有的添加剂属于正常的添加剂，比如面粉中的增白剂和大米添加的防腐剂。

   食品添加剂对食品的染色、风味、口感、防腐和营养成分都有很大的功效，能够在一定程度上改善食品品质、延长食品保质期，并便于食品的加工，甚至可以说，如果没有食品添加剂，反而会导致食品更不安全，一些对食品有益的添加剂是必要的，只要是合理、合法、合格的使用，是不会导致食品出现安全问题的，现在食品安全问题频发，更多是不法商贩出于自身利益而冒险为之。如果没有食品添加剂，就没有现代化食品加工业，就没有丰富多彩的食品种类。

    要解决添加剂给食品带来不安全的问题，禁用食品添加剂不是解决问题的关键，这并不能保证食品安全，真正应该引起重视的是如何将食品添加剂的使用控制在可接受的范围内，禁止滥用行为。